Bundt de Arandos e Tangerina

INGREDIENTES:

250g de farinha sem fermento

3 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal fino

43g de manteiga derretida

200g de açúcar

2 ovos

240ml de leite

Raspa de 2 tangerinas

200g de arandos frescos ou congelados.

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 180C.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo bundt.

Numa taça envolva todos os ingredientes batendo ligeiramente com uma vara de arames.

Junte os arandos e envolva tudo muito bem.

Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.

Deixe arrefecer durante cerca de 10 minutos, e desenforme.