Creme de Castanhas e Cogumelos

INGREDIENTES:

100g de cogumelos Portobello

250g de castanhas congeladas descascadas

1 cebola

1 dente de alho

1 talo de aipo

q.b. azeite

q.b. sal e pimenta

q.b. cebolinho picado

PREPARAÇÃO:

Coloque um pouco de azeite num tacho, junte a cebola, o alho e o aipo picados e deixe refogar um pouco.

Acrescente depois os cogumelos e as castanhas e envolva com a cebola. Tempere com sal e pimenta.

De seguida, adicione água até cobrir tudo e deixe cozinhar durante cerca de 20 a 25 minutos.

Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, triture tudo com uma varinha mágica até obter um creme. Tempere com sal e pimenta e sirva polvilhada com cebolinho picado.