Geleia de Abóbora e Marmelo

INGREDIENTES:

Cascas de:

1Kg de abóbora

1kg de marmelos

Casca de 1 limão

Açúcar

PREPARAÇÃO:

Coloque num tacho as cascas dos marmelos da abóbora e do limão, cubra tudo com água e leve ao lume a ferver durante cerca de 15 minutos.

Filtre o líquido num coador fino para reter todas as impurezas.

Leve ao lume e adicione o açúcar (por cada litro adicione 800 g de açúcar).

Deixe ferver durante cerca de 45 minutos ou até atingir o ponto de estrada.

Retire do lume e deixe arrefecer. Coloque em frascos previamente esterilizados e feche.