Bola de Presunto e Figos

INGREDIENTES:

250g de farinha sem fermento

10g de fermento em pó

120g de óleo vegetal

4 ovos

180g de presunto em cubos

Sal e pimenta

q.b. compota de figos

4 ou 5 fatias de presunto

50g de queijo azul 4 figos

PREPARAÇÃO:

Numa taça misture a farinha e o fermento.

De seguida junte o presunto em cubos e mexa.

Junte os ovos, e o óleo e tempere com sal e pimenta. Envolva tudo muito bem até obter uma massa espessa.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite a massa e leve ao forno a 180C durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme.

Espalhe a compota de figos por cima do bolo e de decore com fatias de presunto, figos e pedaços de queijo azul.