Bundt de Maçã com Crumble de Nozes e Alecrim

INGREDIENTES:

Bolo:

375g de Farinha para Bolos Nacional

3 colheres de chá de canela

1 pitada de sal

300ml de óleo

120g de iogurte grego

350g de açúcar amarelo

3 ovos L

3 maçãs gala cortadas em cubos

Crumble:

100g de Farinha para Usos Culinários Nacional

100g de açúcar

80g de manteiga

50g de nozes picadas

q.b. alecrim

q.b. groselhas para decorar

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 170C.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo bundt.

Numa taça junte a farinha, canela e sal. 

Na taça de uma batedeira junte o óleo, iogurte, açúcar e ovos e bata muito bem até obter um creme. Junte a mistura de farinha e envolva com uma espatula sem bater demasiado.

Junte as maçãs e envolva muito bem.

Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 1hora ou até o bolo estar cozido. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Entretanto faça o crumble. Numa taça junte a farinha, açúcar, um pouco de alecrim, nozes e a manteiga e misture até obter uma textura de areia.

Deite tudo num tabuleiro e leve ao forno a 180C. Retire e triture tudo até obter um crumble.

Disponha o crumble sobre o bolo, decore com alecrim e groselhas.