Geleia de Marmelo

INGREDIENTES:

Cascas e caroços de 2Kg de marmelos

Casca de 1 limão

Açúcar

PREPARAÇÃO:

Coloque num tacho as cascas e os caroços dos marmelos, cubra tudo com água e leve ao lume a ferver durante cerca de 15 minutos. Filtre o líquido num coador fino para reter todas as impurezas.

Leve ao lume e adicione o açúcar (por cada litro adicione 800 g de açúcar). Deixe ferver durante cerca de 45 minutos ou até atingir o ponto de estrada.

Retire do lume e deixe arrefecer. Coloque em frascos previamente esterilizados e feche.